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淡路島シフォンケーキ アモーレ山田

美味しいシフォンケーキ目指して焼いています

2018-12

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レモンヨーグルトシフォン

今回はレモンの皮を煮ずに
皮をすって入れました。
冷凍卵白が1個あったので
それも入れたら
生地量いい感じです。


繧キ繝輔か繝ウ+782_convert_20090625045218
焼き上がりは型すれすれぐらい
レモンはいつもこのくらいですね


繧キ繝輔か繝ウ+784_convert_20090625045252
型はずし上手くいかなかったけど
レモンは色が綺麗ですね。


繧キ繝輔か繝ウ+793_convert_20090625045330
1ヶ所綺麗に混ざらなかったところがありました。

繧キ繝輔か繝ウ+794_convert_20090625045418
1つは家用
もう1つはいつもシフォンについて考えてくれる
はちみつさんに食べてもらいました。
爽やかでおいしいって言ってくれました。
いつもありがとうございます。
またアドバイスしてくださいね。
ペコリ(o_ _)o))


繧キ繝輔か繝ウ+795_convert_20090625045501


☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚

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コメント

出来ましたヨォ

米粉が届いたので昨朝焼いて帰宅後型外して
食べました
おいしかったぁ
シュワッという食感じゃなくてフワッモチッですねぇ
ただ・・・作る前、粉のざらつきが気になったのです

でもこれ以上は細かく挽くことは出来ないと言われたので
今度は市販のケーキ用の米粉を使って焼いたら
焼きあがりも触った感じも小麦粉のシフォンみたいなのです・・・・
で・・・今から型外して
朝食に食べてみようと思うのですが・・・

こんにちは♪

 グルグルしてるんですね。
(型に入った生地に形がヾ(o・∀・o)ノ゙ )
私、以前してたんですが、今はしてないです。

 レモンシフォン食べるの苦手なので、数回しか作ったことないんですが、膨らまなかったですね。
蜂蜜レモンにしたら膨らみました。
蜂蜜だけだと凄い膨らんだので、膨らまないレモンと膨らむ蜂蜜で普通に膨らんだんでしょうね(笑)

↓20cm型のチョコシフォン、上手く出来ましたよ♪
今日、やっと記事書きました。
上手く出来たんですが、型外し失敗したんですよ。

毎回毎回美味しそうだね(^u^)

こないだ図書館でシフォンの本みたけど、やっぱり無理v-40

優しくて美味しいシフォンは簡単には出来ないね…

先日はおいしいシフォンをありがとう!
妹がこのブログを見てていつも食べたいと思ってたそうで持って行ったら姪より喜んでました。
友達も柔らかくて美味しかったって。また手土産に困った時はお願いします。

むーんさん


米粉にしてもらったのは、ざらつきが気になりますよね

ケーキ用なら小麦粉のシフォンのようになるんですね。

また違った食感が楽しめていいですよね。

強力粉入れたのはどうだったのかなぁー?

+あ~+さん

そうなんです

型に入れてからぐるぐるしてます。
しないほうがいいのかなぁ?
空気抜きどうされていますか?

ハチミツレモンも美味しそうですね。
私はすっぱいのは大丈夫なんです。

20cmチョコ上手くいったんですね。
おめでとうございます♪
見に行かさせてもらいますね。

りつこさん


あれだけ美味しいパンが作れるんやから

シフォンもすぐに上手にできると思うよ。

りつこさんのほうが私より時間もありそうやし

がんばってみてくださいv-10

みきさん

こちらこそ ありがとうございました。

皆さんに喜んでもらえてとても嬉しいです。

まだまだシフォンを知らない人が多いので

たくさんの人に食べてもらってシフォンを知ってほしいです。

またいつでも頼んでくださいね。

空気抜き

 してないですよ。
型をぽんと打ち付けると、私確実下から空気入れちゃうんですヾ(;´Д`●)ノ
だからそれはしないです。
菜ばしぐるぐるも何度かやったんですが、結局何も変わらなかったのでやめました。
型をすりすりして、生地を均一にならしているだけです。

+あ~+ さん

私もポンってすると底から空気入れたことがあるので
それから怖くてしてません。
でもすりすりだけでは不安なのでグルグルしてるんです。

何も変わらなかったんですか?
今度すりすりだけでしてみますね。

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